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[反穿]御膳人家_102(1 / 5)

“又乱提要求了?”

“说要买你的茶。”

“卖呗,价钱让他们自己看,肯定不能给太低。”邵衍围着围裙戴上口罩打开烤箱门,蒜香味扑鼻而来,他用一个大夹子直接将里头肥厚的烤肉排给钳了出来。

肉排油汪汪的,肥瘦相加,表面被均匀烤成了完美的微焦火候,还因为余热在朝外滋滋冒着肉汁。它躺在盘中的时候微微颤动了两下,之后便随着热气开始散发扑鼻的浓香,田小田一边说着话一边把目光盯在了肉排上,被美食历练多年,此刻都有些难抵诱惑。

肉排的烤盘里四散着切成小粒的蒜,被肉汁浸润烘烤,纷纷成就为金黄色的袖珍美味,邵衍把它们三下五除二铲到了另一个大碗里,递给田小田的同时出声吩咐:“肉切厚片,这个淋在肉片上。”

田小田戴着口罩咽了下唾沫,忍住馋意道:“能分我一小块吗?”

邵衍诧异地看他,良久之后啧了一声:“出息!”

到底还是割下了一些用不上的边角给他。田小田蹲在自家师父脚边吃的都抬不起头——这是牛肉排,选的大概是肥肉和筋比较多的部位,非常有嚼劲。牛肉的肥肉部位经过烘烤,口味从肥腻转为焦香。肉排很厚,顶多也就烤了个七分熟,生部用火枪短暂掠烤,被锁在里头的汁水非常丰富,几乎每一下咀嚼都能迫出更深层的美味来。

满嘴都是肉和蒜粒的香,田小田吃的满足极了,之后伺候起鱼膏都带上了满满的爱意。邵衍的主要工作就是过来视察徒弟们的工作状况,看田小田火枪用的纯熟,动作轻柔如同浮风,金黄色的鱼膏被他稍经炙烤覆上了一层浅色的焦疤,浓重的鲜味立刻随着火焰的离开放肆起来。

这小子现在能挑点大梁了,学菜的速度越来越快,举一反三的次数也越来越多。这个鱼膏就是他自己的创新菜,用风干鱼籽酱成膏状,和切成蓉絮的松茸一起上桌,虽然创意只是普通,但味道着实是非常不错的。

田小田一边弄菜一边和自家师父闲谈,没心没肺地讲:“师父,前几天B市的渔捞酒楼又派人来挖我了,说让我做那边的主厨,给我多高多高的待遇。他家那个什么老板前几天还和邵董一块上过报纸呢,握手握的那叫一个亲热,转头就来挖墙脚,两面三刀的,你们可得小心点。”

邵衍瞥他一眼,道:“香饽饽,现在什么身价了?”

田小田嘿嘿笑着伸出手来翻了两翻,转头看邵衍一副没看懂的模样,只能干巴巴地回答:“说一年给我开一百万。”

“嚯!”邵衍吓一跳,“那么值钱?!”

田小田心说值什么啊,傻子才真去赚那朝不保夕的钱呢,在御门席多呆些年前景不是更好?其他几个技术好点的师弟们多多少少也被人开价诱惑过,大家私底

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