。此时再做热汤热菜，未免有些不合时宜。
白桦想到自己上学时，夏天最爱吃学校门口的一家凉皮。炎炎夏日来上一碗清凉解暑的凉皮，便是再多的烦恼也都能抛却到脑后。
白桦想到今早做烧饵块时多余的米浆，干脆米浆再利用，再做一道清新爽口的凉拌米面皮出来。
孙氏刚刚送完孩子，小姐那边也暂时不需要孙氏。孙氏干脆给自己放了个午休假，在白桦这里歇上半晌，打算尝尝白桦所说的米面皮究竟是什么味道。
只见白桦将洁白的米浆均匀地涂抹在面皮笼布【注1】的上面，在面皮笼布上面抹上极薄的一层米浆。盖上锅盖，添上柴火，当米浆被蒸出气泡时，便是起锅的最佳时机。此时用手提起面皮笼布的两个角，将蒸好的面皮倒在案板上晾凉。
白桦手法高明，由她经手的米面皮，外表完整无残缺，极具观赏性。
等待面皮晾凉的时间里，白桦也没闲着，她开始做面皮的配料。只见白桦取一小碗，依次加入葱花、香油和茱萸辣酱等调味料。再切上一些细细的黄瓜丝和烧好的土豆丝，放在一旁留作备用。
待米面皮放凉后，白桦将完整的米面皮切成粗细均匀的长条，放入碗中，再将备好的小料和配菜加进去，混合均匀，充分拌好。
如此，一道色香味俱全的凉拌米面皮便大功告成。
瓜丝翠绿，米皮洁白，配上油辣子和土豆丝，来上一口，可以获得美感与食欲的双重满足。
孙氏吃来觉得爽口，不由得想到家里那位孕吐的主子。
近日来，随着产期的将近，高岚的孕吐反应愈加明显，府里厨子又总是拿那些鸡汤、鸭汤之类的油腻之物来给高岚补身体，结果却是让本就没什么胃口的高岚吐得更厉害了。
看着待自己如姐妹一般的小姐吐得那般难受，孙氏心里很不是滋味。鬼使神差地，孙氏从白桦的小饭桌单独打包了一份凉拌米面皮带了回去。
孙氏当然知道小姐的身体金贵，但总是喝那些油腻的也不是个事，喝进多少吐多少，反倒是败了吃饭的兴致不说，长此以往，与主子的身体也不利。
所以，明知向来饮□□细的小姐可能看不上凉拌米面皮这种粗野之物，孙氏却还是打包了一份米面皮回去，带给小姐。