脱水干制、或者是超低温急冻，做出来的成品还原度根本就不够，就连本身菜品的百分之五十也都达不到。
虽然知道这些菜品到了市场肯定会受欢迎，销量有了，利润也就能上去，但是菜品不够好吃，就不想弄到市场上再招人骂。
开业就这几道菜就够了，再加上已经闯出牌子来的八大碗，还有那一道东山传统的焖酥锅，加起来也是有了十几个品种，也算是能撑起门面了。
中心厨房的另一个宗旨就是精益求精，不以数量取胜！
试过菜的常石磊心里有了底，可是又觉得有点坐不住，就恨不得马上把这些产品拿到手，铺到自己的销售团队中去。
目前的销售团队已经有了一百多号人，只靠着做那一道“八大碗”，很多人都已经赚到了不少的利润，销售团队的士气非常高，现在已经有点万事具备，只欠产品这个东风的意思了。
社区经济这件事越琢磨越有意思，在招聘的过程中，常石磊觉得自己又学到了很多的东西，原来早就有很多有能力的销售员都已经盯上了这个市场，只是苦于手里没有像样的敲门砖，来打开这个市场。
而直接关系到千家万户餐桌的这个预
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制食品就非常合适，而且这款产品的客户黏性还非常强，凡是下过单的客户，几乎会百分百的转化成了忠实老客户。
但是只有八大碗一款产品就大大地限制了客户再次下单的数量。
很简单，就算是你产品再好，客户的餐桌上也不能每天都是一个东西不变样，能有一个可供客户挑选的菜单就很重要。
而且，还有一处市场常石磊也已经注意到了，那就是单位客户的消费能力。
预制食品这个东西作为礼品来说也是非常不错，如今请客户、关系户吃个饭、喝喝酒都变成了非常的忌讳，送礼的话什么烟啊、酒的，还有那种什么购物卡都被各单位明令禁止，粘上了就算是犯纪律。
可是国内这样的人情社会，不说是有求于人，就算是日常的朋友往来都讲究不能空手登门。
而这个预制食品就正好填补了这个空白，价格不高不低的，这就算是个非常实在的土特产，送的人拿得出手，收的人也心安理得，这个玩意人家拿回去，往餐桌上一摆、再一吃，满满的心意就算是达到了。
而且，每逢年节的，各个单位给自己家的员工总要弄点什么福利，有了这个预制食品的菜单就能满足大部分单位的需求，您就可以随便挑选，丰俭由人，而这样的福利多实惠，发下去员工也满意，总比往年给员工又是发点干果、牛奶饮料的要强，最起码员工吃了满意，主管福利发放的后勤、工会部门也不会再挨骂了。
话题一直就围绕着桌