往外拉，一撕，就能够完整的扯开鱼头的位置，将里边的内脏掏出来，清洗干净。 这种鱼柳泽来了魔都之后就很少吃到了，但是在家乡的湘省，这算是家常的佳肴之一，无刺鲜嫩，肉薄而入味，甚至不需要腌制。 最妙的一点是，这种鱼没有许多人不爱吃的厚实的鱼皮部分，它的皮非常的薄，随便放些去腥的调料bào香下锅一煮，薄薄的一层皮下边就是白嫩鲜美的鱼肉。 一般来说，家里做黄鸭叫普遍都是两条起的，柳泽拎了三条出来，反正农村灶台的锅大，不怕一锅煮不下。 这户人家的厨房本来是有煤气灶的，但是搬走的时候实在是太干脆利落了，不管是煤气罐还是灶台，都直接给了同村的人，这会儿家里就只剩下了老式灶台。 柳泽无所谓，他对于两种灶台的使用方式都相当的熟悉。 虽然这种天气还要烧柴火实在是有点太为难人了，但架不住柳泽有个清凉水膜罩着。 水膜还是挺智能的，边沿是慢慢的由热转凉，给了人体一个缓冲的机会，柳泽觉得这个设计的思路应该不是为了掩人耳目，而是为了避免骤然冷热jiāo替导致热伤风。 柳泽去灶台后边拿了几根粗壮些的枯枝，火钳夹着放灶门里随意搭了个空心的架子，然后把刚刚被狗子滚过的干草堆团成团，在灶门附近的小洞里摸了摸，从里边摸出了一盒火柴，点燃了干草，拿火钳送进了刚刚枯枝架子空心的中间。 灶门里的火噼里啪啦的响着。 狗子凑过来，看到灶门里的火，肉嘟嘟的屁股撅起来，仰着脑袋冲着那团火嗷呜嗷呜叫。 柳泽瞅瞅它，只觉得自己做饭的时候真的挺久没这么热闹了。 上一个在他做饭的时候这么咋呼的，还是那个热爱胡萝卜胜过一切的室友。 柳泽把黑鱼下了锅，照旧准备做一锅酸菜鱼。 水pào带着两个小孩儿过来了，看到柳泽已经开始做饭了，乖乖巧巧的喊了声哥哥，然后麻溜的帮忙看起了火。 酸菜的味道发散得很快，在黑鱼出锅的时候，几个小孩儿都跑了过来。 “饿了就先去吃。”柳泽看了一眼旁边的煮饭的锅，“饭也熟了，自己装。” 水pào带着两个小伙伴点点头：“好的！” 正在三个小孩儿收拾好了准备动筷子的时候，外边走进来几个大人。 他们手里拎着一串蟹，一进屋对小孩儿笑了笑，就凑到厨房探头，说道：“老乡，给做蟹不？” 柳泽闻言一愣，探头进来的人也没想到会看到跟农村劳动人民面相完全不一样的人，也愣了愣。 “呃……”那人挠了挠头，发觉自己似乎是找做地方了。 柳泽懵了两秒，等到锅里的汤煮好了，也回过了神：“来吃蟹的是吧？” 这多半是魔都或者周边来的老餮，直接跑养殖场里买最新鲜的蟹，刚捞起来还活蹦乱跳的时候，就拎到附