高兴的事。 不论是做饭还是什么别的方面, 都是如此。 尤其是收到这种能力被承认的客户反馈的时候——会特意递小卡片过来说饿了, 这自然是觉得他做的菜味道还不错了。 没有谁会面对夸奖而不感到高兴，柳泽把相册收好, 放弃了叫外卖的想法, 转头走进了厨房。 他只会一些家常菜和常见的西式点心, 并不是专业的厨子，能得到夸奖也是意外之喜了。 柳泽拉开了冰箱，看着冰箱里存货, 想到之前给安慰投喂的几道菜，分别是咸、甜、辣，他想了想，把冷冻层里的黑鱼拎了出来。 这黑鱼也是被他单独拎出来养的水产之一，柳泽以前在水库里钓鱼的时候对它有相当深的印象。 凶猛，攻击xing强，咬了钩就不松嘴，力气大，肉食xing鱼类，在偏南方的温暖水体里食量暴增，是比小龙虾可怕得多的池塘杀手。 不过作为吃的来说的话，是难得刺少的淡水鱼，只要去掉尾部，鱼肉片得好，很难有小刺留在肉里。 不巧，柳泽非常擅长料理它，因为有一段时间有人在水库附近瞎放生一些水生动物，导致水库生态崩溃，在泄水之前赶紧的把那些玩意儿给捞了大半，便宜卖给了周围的人。 柳泽当时租的房子就在水库附近，整栋楼都出动去捡便宜了，他也跟着拎了两条回来，帮着当时小区里二十来个孤寡老人把鱼都给片了。 在稍微锻炼过之后，又觉得黑鱼味道不错吃起来也方便，去水产市场买鱼吃的时候总是喜欢直奔着黑鱼去，也就练了一手熟练的片鱼手段。 大部分河鱼由于刺多，除了万物皆可为食材的天朝人之外，少有别国的人会吃河鱼。 柳泽出于外星人会不会被鱼刺卡住的担忧，选择了黑鱼。 黑鱼很适合做酸菜鱼，正好家里有之前买来准备省力气做酸菜炒饭或者拌面的一大袋子酸菜。 柳泽干脆的把鱼解冻，去鳞剁掉头尾，片下鱼片。 放入盐、料酒和白糖，与鱼片一起抓揉使之充分融入鱼片之中，再放入一个蛋清，最后一勺生粉撒下去均匀抓好，搁置在一边腌制。 这个时间可以控制在十到十五分钟。 柳泽放下鱼肉洗了手，煮上了两人份的饭，开火热锅下油，姜葱蒜bào香，加入小米辣和豆瓣酱翻炒出油。 然后下锅把酸菜倒进锅里，适量放盐，加水，水滚前放入鱼头和带骨刺的鱼排，盖上锅盖闷会儿，等到汤变得清中带上了些ru白与酸菜混合金黄色时，掀开锅盖，一股令人食指大动的酸辣气息扑面而来。 以前这种时候室友就该闻着味儿冲过来了。 柳泽一边想着，目光扫过厨房外边，只从门上的反光里看到了小废物的进入按钮。 他回过神来，把碗里剩下的鱼片往锅里一倒。 鱼片切得薄厚适宜，下锅滚了两圈就泛上熟透的白色。