要是拿去卖的，就不行了，不太讲究。 二奶面露可惜，“那么多樱桃了，都打下来了啊？” 夏烈笑，“做了果脯一样能吃，也不算浪费。” 二奶拉了个椅子过来，索性陪他们一起弄，别看她老人家年纪大了，做事可比夏烈和楚云琛利索多了，一个人的效率赶得上他们两个人了。 没多久，因为二奶半天没回来的二爷也过来了，见他们在料理樱桃，他也过来帮忙，没一会儿一背篓的樱桃就给处理完了。 弄好的樱桃铺在簸箕里将水分晾干，而后用白糖腌渍，白糖过了几小时会慢慢融化，被腌渍的樱桃果肉慢慢变软，被糖粉渗入。 等樱桃用白糖腌制好之后，接下来就是用火熬煮了。 这可是个精细活，要是火候没掌握好，就得糊了，因而这道工序是由楚云琛他们家的厨师来做的——他们家厨师有做果脯的经验，做个樱桃果脯也不过是手到擒来的事情。 当天夏烈送去的是腌渍过的果脯，等第二天楚云琛送来的，就是已经做好的樱桃果脯了。 比起新鲜的樱桃，做成果脯的樱桃果肉有些皱巴巴的，上边带着一层浅浅的白色糖霜，捏在手里也是软软的，凑在鼻间还有一股淡淡的甜香，香味并不腻人。 夏烈尝了一颗，几乎是瞬间就喜欢上了这个果脯的味道。 果脯的味道和新鲜的樱桃味道有些相似却又完全不同，甜味要更足一些，丝丝缕缕、每一寸果肉里都藏着甜味，但是那股甜味中带着一点点的酸，因而一点都不会腻人，口感也更加有嚼劲一些，有种更为独特的风味。 总的来说，既带着樱桃的味道，但是却又另一种不同的美味，味道更有层次一些。 “……这东西做出来，比我想象的要好吃啊。”夏烈说，脸上表情全是惊喜。 楚云琛道：“何叔说是原材料好，你家的樱桃好吃，做出来的果脯口感才会这么惊艳！” 何叔，也就是楚云琛家的厨师了，因为姓何，所以楚云琛称他为“何叔”。 何叔也做过不少的果脯，不过做出来的果脯里味道少有能赶上这回的，主要是夏烈家的樱桃实在是好，新鲜来吃味道就已经很美妙了，做成果脯之后味道自然也不会太差的。 做出来的樱桃果脯吃起来真的是又香又软糯，又不会太甜，真的很好吃。 “何叔还想跟你买点。”楚云琛说，“他打算拿点来做汤，做点心。” 夏烈：“你有跟他说，我家这果脯是用落在地上的樱桃做的吗？” 楚云琛：“说了，他说他不嫌弃……” 按照何叔的说法，他自个儿都经手了，那么好品质的樱桃，不过是被风吹雨打给打落在了地上，本身又没坏，他又有什么好嫌弃的？ 闻言，夏烈点头：“行，那我给他分点，不过买就不用了。” 昨天捡回来的樱桃大概有五六十斤，可是做成果脯之后大量缩水，如今加上核