从西门市场挑选了一些瓜果蔬菜，鱼和肉张明图没买。
此时已经是下午，新鲜的鱼和肉已经没有，大多都是死鱼，而且鱼眼睛也有点发白，肉的话也感觉不新鲜。
索性张明图买了一些蘑菇，转身又去往江边，找几个划船而来的渔夫，买了几尾大鱼。
东西有些多，他又喊了两个锦衣卫的人过来帮忙，一起拿回了县衙。
锦衣卫几人帮忙一起打下手，把鱼和瓜果蔬菜收拾了。
等到夜色渐渐降临，饭点将要到来的时候，张明图才开始操作。
厨艺张明图并不差，母亲王玉兰从来没有瞒着过他。
之前操作还不够麻溜，如今已经到了，洗髓换血第四重境界，对于气血和肉身操控精细入微，下各种调料也非常精准。
几个大灶同时开火也不显得慌乱，有条不紊，很快就端上了十余盆菜。
剁椒鱼头，红烧鲤鱼，豆腐炖草鱼，红菇汤，卤好的野猪肉，清炒时蔬，油爆河虾，清蒸桂鱼，七菜一汤。
整体算不上复杂，但色香味俱全。
鱼头取自鲢鳙，用生姜，大葱腌制一番之后，放在锅中简单的煎至两面微黄，然后取出用盘子装好，在上面均匀的铺上一层剁椒。
剑邑之地喜欢吃辣，还可以取上一小把泡好的野山椒，放在上面一同蒸制。
鲤鱼腥膻，要提前取出鲤鱼身上那根筋，放在锅中用油慢煎，为防粘锅，鱼下锅之前要先在锅周身撒上一小搓盐。
等到两面煎至金黄再加水没过鱼肉，中途加入酱油调色。
红菇汤最为简单，去山上新鲜采摘而来的红姑在水中煮上的二十分钟就可以，整个汤都会因为红菇而变得通红，出锅之前在汤中稍稍加一点点盐便可……
每个菜张明图做的量都挺大，稍微分一分就可以分出三盘，可以摆下三桌，足够县衙诸人庆祝了。
而整体的食材还有相关的调味料，连一两银子都没花掉。
银子的购买力在这个时代还是相当出色的。
当然这是给瑞海做酒席，因此三两银子都花不完，甚至一两都有多。
如果说是正常的县令，做这些酒席，食材就绝对不止这么简单了。
沿海的海味，各地的山珍，甚至有从北方远远调拨过来的鹿茸，人参之类的都会用作日常烹饪。
那举办一场宴席就相当之奢侈了。
不过张明图也觉得那样未免过于奢侈了。
……
晚上见着摆满桌的鱼肉果蔬，瑞海心中先是吓了一跳，等看清楚都是剑邑常见的食材时，心中才松了一口气。
一群人早早都坐下，等待着瑞海开口。