管，鸡胃和食管都丢掉。
处理肝脏的时候要特别注意，上面粘连着苦胆，撕扯的时候必须小心再小心！
这玩意儿如果弄破了，那鸡肉可就遭殃了！
鸡肝鸡心扯开后，鸡郡肝就露出来了。
将郡肝切成两半，清理干净里面的食物残渣，抠掉表面那层硬硬的膜，郡肝也搞定！
鸡肠清理相对麻烦，不过奶奶早已练就一套熟练的手法。
鸡肠先用剪刀剪开，清理掉杂物，反复柔洗，几分钟就搞定了！
公鸡肚子里的内脏单独放在碗里，留着炒菜用。
“大大（幺爹对我奶奶的称呼），你们都开始弄饭了啊，我来帮你烧火！”幺爹提前过来帮忙，一起为中午的饭菜忙碌起来，而后过来的幺老爷等人也融入到一起，谈天说地，聊着近期的所见所闻......
清理干净的公鸡直接整只放入锅中，和猪头猪尾巴一起烧水煮熟。
爸爸开始把桌子搬到院坝里，倒水泡茶。
“妈！”
“婆婆！”
“爸~”
姑姑一家提着板鸭，水果，刚进门就打着招呼，家里的气氛开始热闹起来。
幺姑爷，爸爸，大姑爷，幺老爷，四人在院坝里开始摆桌打麻将。
姑姑，幺爹，我妈，奶奶，几人则在厨房忙碌。
削土豆，刮莴笋，摘菜淘米，忙碌中又有一家人的欢声笑语。
我和妹妹还有田源就好耍咯，一会儿到客厅看看电视，吃点零食，一会儿到厨房查看好吃的有没有煮熟，一转身又跑去看他们打麻将，总之整个屋子都是我们的身影。
阳光明媚，微风阵阵，厨房外炊烟袅袅，院坝里欢声笑语，可能这就是我当下最幸福的时刻了吧？
“任涛，来帮我拿一下！”，爷爷从门外进来，背着青菜和萝卜，手里还拿着莴笋叶子。
“爷爷，我来了！”帮爷爷接下背篼，放到一边。
圆圆的萝卜去掉萝卜缨后，只留白色根茎。叶子被爷爷丢到鸡园子里喂鸡了，萝卜则被一切为二。在爷爷的指挥下，我在堂屋、厨房、街沿边、猪圈，都放上半块萝卜，留着待会儿有大用。
“爸，猪肉煮好了，快来端去敬祖先！”姑姑站在锅边喊道。
灶台上早已摆好筛筛，猪头，猪尾巴，公鸡，熟透后，都被从锅里捞起，放入筛筛中。
闻讯而来的爷爷端上筛筛，准备开始敬神。
爸爸也从麻将桌上退了下来，和爷爷一起做着准备工作。
筛筛首先被搬到大堂屋，摆放在家神的面前。爸爸将点燃的香和蜡烛插入地上的萝卜里。
倒上一杯白酒，放入筛筛，往猪