我冲章歌奇摇头，此事最好智取，不要乱来，毕竟城市里比不得荒郊野外。
然后我假意道：“行了行了，别吵了，咱们谈正经事。”
王卓岩舒了口气，点头道：“对对，还是林大夫懂事嘛。”
刚刚害怕打起来，躲到王卓岩后面的老板娘也露出脸来，脸上堆着假笑，问：“林大夫，这牛得病了吗？”
我说：“这儿血气太冲，我们去外面说吧！”
“行，老婆，你去倒茶。”
出来后，王卓岩仔细地把铁门锁好，没有了浓重的血腥味，我才敢大口呼吸。
来到客厅，我问道：“王老板，这牛是什么来历？怎么发现的？”
王卓岩点上烟，呼了一口，取了一个痒痒挠，抓抓自己的后背，放下痒痒挠之后才懒懒地说：“就是我祖上偶然发现的，在山上。”
“哦，哪座山？”
“叫飞龙岗吧，解州东面。”
靠！更巧了！
我心想，居然真的是神秘老人出现的地方！
王卓岩笑笑，接着说道：“我祖上挺聪明的，发现这神奇的东西，没有说献给县太爷，或者到处宣扬。就是悄悄地弄到家里，割肉来吃！那个年月，老百姓哪能吃上牛肉呀……”
吴八一插了一句，“我记得过去不让宰耕牛。”
这时，我的目光随意瞟了一下那个搁在桌上的痒痒挠，却注意到那上面有一些可疑的皮屑……
“嗐，官方是说不让宰，民间还不是照吃？就跟现在不让瓢倡一个道理，上有政策，下有对策呗。当时我们家每天就割这牛肉来吃。后来我祖上一寻思，这牛天天长肉，不如拿去卖钱。”
王卓岩掸掸落在裤子上的烟灰，捏着烟头嘬了一口，被烟熏得眯起眼睛，然后又说：“我祖上也不敢大块地卖牛肉，官府查起来不就露馅了吗？就把牛肉剁碎了，搓肉丸子炸了沿街卖，这叫‘百味肉’，过去就有这种生意，乱七八糟的肉和面裹了炸着卖，都是劳苦大众吃，也不知道是啥肉，有的是猫肉，有的是老鼠肉啥的……
“不过，我们家这可是正经牛肉，实打实的，街上独一份！肯定生意好呀！后来攒了点钱就开了这家店，就是巷子口这家，卖什么卤牛肉、酱牛肉……”
吴八一问：“你们好像不卖牛杂碎。”
老板晃着手指说：“这个可不能卖！以前也不是没试着割过这头牛的下水，但是它的内脏是不能再生的。割下来一截肠子差点死了，还好接上又长回去了，所以只卖牛肉！四条腿每天能割百来斤牛肉，成本只要一点草料，这简直是无本生意，自然是一代比一代红火。
“可是这期间天灾人祸的，好几次碰上乱世，我家这小店差点倒闭。到