多一些,现在社会进步了,女方出嫁也和男方一样的讲究排场。
结婚双方,都会准备结婚的各种用品,有的采取传统的结婚仪式,有的采取西方的婚礼仪式。
以前结婚时,大多都采取在家里待客。
现在,也有到饭店待客的,不过比较少一些,主要嫌不热闹。
从古代到现代,沿袭下来主要是在家里待客,必须在临近结婚的时候,主家安排瓜子、糖果、茶水等等,请帮忙的亲戚领居,都要聚到一起。
有一个婚礼总管,安排一下结婚当天的工作,开出菜单,列出准备接待的亲戚朋友数量,这个活动叫做“筹客”。
筹客结束后,主家按照总管们定的数量,购买各种待客的物品,在结婚前一天,主家将物品交给小厨和大厨,由他们制作。
鹿楼村的喜婚,从结婚仪式的前一天就开始了,这是千年古辈传下来的,一般不知什么原因。
周余让估计,是周朝以前交通不便,因为当天赶不到,参加婚礼的亲戚朋友都得提前到来,慢慢形成了这样的一个风俗习惯。
现在,有的家庭为了办喜婚酒席,也会提前几天,就开始准备。
喜宴婚礼前一天,主家的本家族的都会到场,帮着干一些力所能及的事情。
如今,头一天中午吃过饭后,都会去村委会拉广播,然后放广播,无非都是豫剧《朝阳沟》之类的现代戏,寓意深刻,无非夸赞娶了一个像银环一样的好媳妇,也倡导一种新事新办的新风尚。
然后,去拉座椅板凳、锅碗瓢盆。
现在,有了专门的出租座椅板凳、锅碗瓢盆的,只要一个电话,东西就送到家,很是方便。
办过喜事后,人家自会来拉走,不用费心。
千年婚礼习俗已经流传下来了。
头天中午饭后,小厨(也叫厨下,就是专门做酒菜的师傅)上的厨师带着自己的刀具就来了,开始准备第二天婚礼待客的菜肴,煎炒烹炸、蒸煮烫拌必不可少。
大厨(也叫大锅,专门做主食的师傅)上的厨师也都到位,开始准备晚上的饭菜。
古代到现在,在鹿楼村办喜婚,提前一天下午都喝豆沫汤。
据了解,这种饭食不知什么时候创造的,听说很久以前就有了。
那时候,能喝上豆沫就是很好的待遇,足以显示家庭的富贵。
据介绍,豆沫汤主要的原料是掺有大料的小米磨成的米面,再加上黄豆、花生米、豆腐、海带、豆腐皮、粉条、青菜等多种食材煮熟,出锅前外加调配好的花椒葱花油,味道鲜美,口感极佳,拌上两个馒头,香味浓郁,满口余香,喝一碗忘不掉。
现在也有饭店在卖豆沫汤,但是就是没有农村办