因为原先三一大师的旧菜谱，掌握程度不足以满足老主顾们的口味。
徐生直接将所有旧菜谱的菜品全部下架，如此一来他就需要填充新的菜品，弥补这些旧菜的空缺。
徐生现在很急。
一周的时间内，要重新把流失的口碑做起来，说难很难。
但他仔细思索后，也不是全然没有头绪。
首先他的食道烹饪水平，还有很大的上升空间，因为徐生现在还是半步大师的状态，没有彻底形成属于自己的食界。
一旦形成食界，徐生的食道水平将会获得飞跃，兴许直接能将旧菜的味道完全复刻，弥补那些老食客的遗憾。
当然这种事情也说不准，但归根结底食道水平肯定是越高，越容易达成好评价的。
除此之外，徐生还打算从填补空缺的新菜入手，弄一些令人耳目一新的特色菜肴。
利用特色菜招揽生意的同时，拉高食客对自己店铺的评价。
“但说起来简单，特色菜特色菜，我从哪里去搞一批特色的食材或者菜谱……”
食道境界，可以自己慢慢尝试摸索，短期内肯定是见不到什么成效的。
所以填补空缺的特色菜，就为了徐生此刻的当务之急。
翻看着舅舅留下的那本学厨笔记，又翻了翻系统奖励的莫罗娜甘菜谱，徐生不是没有从中受到启发。
但这这些上面记录的食谱，层次都太低了。
全是学厨境界的食物，填充一部分空缺还行，但如果全部照搬，难免有以次充好的嫌疑。
说到底，徐生还是需要特色菜，需要一张能让食客们记住的王牌！
“明天就要继续开业，菜品的事情现在必须要解决，可从哪里寻找食材……”
时间紧任务重，留给徐生发挥的空间并不多，所以他开始仔细梳理自己身上，能完成特色菜的可能性。
首先特色菜，要么创意独特，要么食材特殊。
创意这块，他一时半会儿，根本想不出好的点子，只能从食材上入手。
那么特殊的食材……徐生首先想到了舅舅老婆们，也就是大嫂们给出的承诺。
其中三嫂娟娟，答应每月赞助一批来自‘黑暗海’的特色食材。
而二嫂阎生爱，则答应每月攒足一批来自冰雪世界的特色食材。
但远水止不了近渴，两位大嫂的承诺要等到下个月的一号，也就是地狱厨房年度盛典召开之日，才能生效。
徐生根本等不到那个时候。
“除了这两个渠道，我还可以去外出采购……”
可很快他否定了这个想法，不提这些特殊特色的食材，价格成本如何昂贵，采购如何困难