餐饮管理的用处多多、启发多多，反响也就很大。
他现在不准备写关于饭店管理的，早上的鞭炮声让他有点想家、想母亲。
多大有个妈，多远有个家。
人最幸福的事是不管多大，不管身在何处，回到家能叫声妈是最幸福的。
他很想回家，在家的炕头上挨着母亲坐着，听母亲讲那些家长里短，讲几个姐姐家的事。母亲讲的挺细，今天讲了明天还会讲，老了，有时会犯糊涂。
每次回家都会坐在母亲跟前儿听，累了就挨着母亲身边躺着，母亲这时便不说了，会把比温度计还灵手搭在额头上摸摸，然后说：“还行，不热，睡一会儿吧。”
而那时真能很快睡着，并且睡的踏实。
无论何时何地，母亲之于子女永远是最温暖最安全的襁褓。
老谭把想家的念头压下去——现在这个状态不适合回去，一副病恹恹的样儿，看了叫人担心，回去徒增麻烦。
他在喝茶时想应该写写母亲，把母亲的一生写下来，给自己一个回忆。
当时想的挺好的，可是等坐在电脑前要写的时候却不知咋写了。无数个母亲的画面在脑袋里闪现，有他小时候的，有他上学时的，有他在家种地时的，有他出来打工后回家时的，有他结婚时的、有他有了儿子时的，有最近几年的——
母亲的形象、容貌似乎一直是一头灰白的头发，满是皱眉的、凄苦的脸，一身缀着补丁的衣服，一个低垂着的头——
他坐在电脑前一动不动，如尊雕塑，良久良久——
终于，他写下了第一句话：在我的记忆中，母亲似乎压根儿就没年轻过——
写完这句话他泪如雨下，委屈的像个孩子，好想趴在母亲的怀里大哭一场——
小年是一年中继立秋、冬至后第三个专门吃饺子的日子，仅次于大年三十。
这天阿巧全国五大区所有的店都是早上六点上班做准备工作，面点的准备工作在一周前就开始了，每家店至少备了一千份饺子，多的达到了两千份。
各家店九点半准时营业，开门就进客人。刚开始大部分是来打包饺子的，堂食的也有，但不多。等到了十点半堂食的多起来，到十一点全部爆满。
从十一点开始一直到晚上十点，客人几乎不断溜儿，一直处于爆满状态。
全国五大区共四十家店，当天营业额突破了三百万，创历史新高。
这天艳华没在家带孩子，从上午开始省城十家店都转了转，最后回到三台子老店。
她到的时候已是晚上十点，张丽也刚好从黄山路店过来。
老店此时依然爆满，候餐区还有五桌等位的，俩人没地儿坐，便在吧台前站着交谈。