出的比老谭多，老谭就是个甩手掌柜的。在外人看来事业做得风生水起，是个人物。可是对家、对老婆、对孩子——
他对不住。
当然，不是说林燕没毛病，作为妻子，不理解和信任老公是最大的错误。
这也许就是俩人感情走到冰点的主要原因。
去北京前艳华找老谭谈了一次，说的当然是孩子的事，同时提出从今年开始退居二线，不再参与管理，和老邓过神仙日子去了。
老谭同意，同时祝贺她和老邓，希望天随人愿，给他俩添个一男半女。
现在，整个阿巧交给了老谭，比以前更累了。
到达北京，比他先到两天的周晓梅和东道主王淑兰在车站接了他，没做停留，直接到了柳林路正在装修的饭店。
装修已近尾声，再有半个月完工。饭店的一切手续大部分办完，差消防和卫生许可，这两个证得等装修完验收合格了才能发。
不得不说王淑兰是个交际创业型女人，在晚上给老谭接风洗尘时，来的有区干部和食药局的领导，还有主管消防的。这些人无一例外的和王淑兰都成了朋友，有的已是好姐妹，无话不说相谈甚欢了。
人各有长处，善于交际朋友多，朋友多资源就多，这本来就是资源整合合作共赢的时代，能做到这一点事业就成功了一半。
第二天，老谭开始筹建北京团队。
把华清调过来做厨师长，苏娅琪琪格调过来做饺子主管，在苏州表现不错的李静任经理，她的督导职
位由总部派过去的一个老店长担任。
三天后，这些人陆续到任，在周晓梅的带领下开始筹备人手，集中培训。
由于是进京的第一家店，老谭格外重视，亲自带领厨师和档口老大到京城的大小饺子馆考察，其中包括一些做得好的知名中餐馆。
然后亲自设计菜谱，在保持阿巧传统特色的基础上，融合了当地食文化元素，保证一开业就打炮。
当然，最大的亮点是开放式厨房和养生酒，最吸引人的是东北饺子酒文化。
另外融合了现代元素的东北民俗风情的店面也是亮点，在整条街上吸引着老百姓的目光，都盼着早点开业，好进去尝尝。
这期间说一下对员工的培训。
业务技能方面的华清和李静负责，有流程有标准有实操，做的很好。
员工素质和企业文化方面的培训老谭亲自做，员工有一小部分是从省城和呼市调过来的，其余大部分是新招的，其中包括两个主管。
第一天培训有一堂情景教学，老谭讲的是孝道感恩，朴实的语言加上真诚的讲述，员工们深受感动，大部分人都哭了。
课后，很多年轻的孩子都