和桌椅板凳都是固定厂家定制，一个电话搞定，前提是把钱准备好。
好在阿巧不缺钱。
缺的是人，优秀的、有素质的管理人才。
针对这个问题，主管人力的秦丽丽做了一套完整的管理梯队培养计划，其中设计了通员工的晋升通道。在得到艳华和老谭的认可后开始实施，很快培养出一批土生土长的中层管理人员，就目前来说能够满足新开的三家店需求。
服务员、厨房员工通过三个渠道招聘。
第一是58同城，第二是老员工介绍，第三是老谭老家往这边送人。有这三个渠道源源不断的输送，员工基本上不咋缺，一直没出现用人荒。
这跟阿巧的高工资和高福利有直接关系。还有就是工分制的有效执行，确实做到了多劳多得、优者胜劣者汰，使员工心理平衡，激发了主动工作的热情，并且乐意在阿巧工作。
餐饮业向来流动性大，谁家能降低流动性，稳定住员工队伍，就是赢。
一个新员工的成本是老员工的三点二倍。
一个企业最大的成本不是房屋水电和原材料，而是那些没培训好的不熟练的新员工，他们时时刻刻在得罪客人损失客户，降低产品质量，不断的给品牌打折。
阿巧饺子馆通过四年多的发展，赢得了老百姓的口碑，在省城北半部几乎家喻户晓。
年初被吃喝玩乐评为“老百姓最喜欢的饺子馆”。
五月份，被市餐饮协会评为“诚信餐厅”和“优秀饭店”，艳华也成为协会委员。
值得骄傲的是，由于老店一直和社区合作，为空巢老人免费送饺子，这个善举一开始被人们说是作秀，可这秀一做三年，没有停歇，也就没了作秀的传言，都称赞是良心餐厅。
良心餐厅良心老板，艳华很自然的被评为区人大代表。
人呐，做好事还是对的。
但行善事，莫论吉凶。上天有眼，好人好报。
人一生拥有的财富和智商并不成正比，与福报相关，关爱了多少人，就拥有多少财富。反过来说，财富只有在有德行人的手里才能发挥其真正作用。
我们的社会正是因为有了那么多有德行、有责任感的人，才发展的如此之好。
现在最忙的是张丽、忠清和秦丽丽。张丽忙着培养店长，忠清忙着培养厨师长，店长、厨师长是重要岗位，决定着饭店成败，所以他俩责任重大。
秦丽丽负责员工培训。她负责的主要是团队建设和企业文化这块，专业上的东西还是由张丽跟忠清负责。
在这方面，李爽分担了服务员的技能培训，王红分担了饺子工的训练，方建军负责凉菜，等热菜这块由各店厨师长负责。
分工明确，各