乡土观念的根深蒂固，不愿意听到瞧不起老乡的话。
“嗨，菜不分高低，店不分大小，做的好就是做的好，不服不行。老赵，把你老乡叫来，认识认识。”朗会长说。
赵部长对老友的态度比较满意，回过头对古毅说：“给老谭打电话，看他有时间没。”
古毅拿起电话要打，老谭的电话就进来了。
几个人又聊了一会儿，话题一直没离开饭店。
康敏说：“呼市东北菜馆挺多，大东北和小东北是领军人物，家喻户晓。但我吃他们的菜咸，尤其是大东北，齁咸。以前吃着没觉着这么咸呀。”
“以前是以前，那时候都能吃咸，要是不咸该没滋味了。老话讲咸中有味淡中鲜，就是这个理。现在人们讲究营养，不咋吃咸了。现在的菜讲究少油、少盐、少糖，以前是明油亮欠，越有食欲越好，现在是少油薄芡，瞅着清淡才行。
话说回来还是社会好，生活质量提高了，这要是以前吃不上饭的时候，别说咸了，咸菜疙瘩都是好东西，得抢着吃。”郎会长说。
“那可不，我记着小时候没啥吃的，到冬天就是咸菜条子，再不就是炖冻白菜，腌一小缸酸菜得等家里来人的时候才能吃。夏天吃啥？葱叶子蘸咸盐水，再不就是晒干的咸菜疙瘩，刚硬刚硬的，但别说，那玩意儿咬着硬吃着香，越吃越爱吃。”赵部长回忆说。
经历过那个年代的人对咸菜疙瘩都印象深刻，现在生活好了，咸菜疙瘩成了记忆，但回味无穷。
“厨师最难炒的是咸淡，最难做的是人品。饭店能不能做长远，表面上看是饭菜好不好吃，服务热不热情。从内在看是做人，好人做好事，没德行的干不长远——”朗会长实事求是的说。
“这话我认可。”古毅说：“不是捧着唠，我和饺子馆谭老弟老乡，关系不错。但该咋是咋，他家确实行，别的我不知道，就拿员工工资说吧，呼市最高的，待遇还好，每个月三天休息，还给加班费。住寝室的员工全是下铺，寝室和住家没啥区别，该有的都有，员工下班能洗热水澡，有WLAN，有洗衣机，除了不能做饭之外啥都行。”
“吃的也好，伙食不错。”赵部长补充说。
这俩人对老乡开的饭店毫不吝啬赞美之词，但说的也没夸大，真实情况确实如此。
郎会长说：“看出来了，老板会做人，老板不行员工也不会那样。别的不说，人家服务员脸上的笑容都是真的，装不出来。这个糊弄不了人，员工的幸福指数都写在脸上，藏不了假。”
在自己的饭店请客，听客人对别的饭店进行夸奖，王总的心里有些不得劲儿，英俊脸上的和煦笑容渐渐消失，取而代之的是不削与不相信。
他是一个比较自负的人，和关东人