房合同签了。
开业半个月后，生意趋于稳定，每天一万五以上，十分火爆。
艳华和燕子、张宇三人按计划去北京学习，给自己充电。老谭开始对四家店进行整顿，着重培养训练管理人员。
阿巧饺子馆进入到休养生息修炼内功时期。
这期间王刚给老谭打了电话，说他师父邀请老谭给省城的饭店管理人员讲讲工分制。这事早就定了，只是老谭一直没倒出时间来，再加上七、八、九三个月是饭店的黄金季节，家家饭店都忙，就是讲人家也没时间听。
老谭于拿出两天时间在省城宾馆给同行们分享了工分制管理，大家反映强烈，都打算实行。纷纷到四家饺子馆参观学习，倒增加不少生意。
也就是在这时起，人们对老谭变了称呼，从“谭师傅”改成了“谭老师”。
谭老师，老谭觉着挺美的，和五姐一样成老师了。只不过五姐是真的，他是假的。
转眼进入了十一月份，天渐渐冷了。
月初五号，小慧妈走了。
走的很平静，很欣慰，很安心。
她不舍的目光从老谭、艳华、燕子、张丽、忠清的脸上一一看过，最后停留在女儿、女婿身上，露出欣慰的笑容，然后慢慢闭上了眼睛——
省城四家店所有员工踏着初冬清晨的一层薄雪，把这个苦命的女人、伟大的妈妈静静送走，到一个只有温暖与天使的地方，舒心的生活。
虽然没有给女儿留下任何财产，但那宽阔而伟大的母爱是小慧一生最宝贵的财富，取之不尽用之不竭！
一个弱小而苦命的女人。
一位平凡而伟大的母亲。
愿她在另一个世界安好。
学习使人进步。
世上有一种东西能够让人强大，从里往外让人改变。这东西一旦拿到手，贼人偷不去，一辈子丢不了。
就是知识。
知识就是力量，这话对，因为它能够改变命运。
使用知识更是力量，因为任何学习都是为了应用，只有把学到的东西用上，拿到想要的结果才是成就。
不是学习没有用，而是你没有，所以没有用。
通过近两个月的休养生息，学习锻炼，所有人都有了或多或少的进步。用燕子的话说：“现在给我一个店都能管了。”
当然不会给她一个店，她适合外部事宜，那是她强项。
为社区空巢老人送饺子的活动在老店进行了两个月，初期确实出现了不和谐，张丽说的情况也发生过。经过一步步调整已经完善，并且收到成效，很多人都知道阿巧饺子馆关爱老人送饺子，在茶余饭后津津乐道，说好的多于反面的，口碑慢慢传了出去。