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第一百零六章 试菜(2 / 3)

“好,杨老板,那我先告辞了。”拱手道。

杨柳对这个称呼有些受用,杨老板!她已经在幻想自己成为大老板了。

三日后。

烧烤架拿回来了,杨柳看了看,和她的图纸简直一模一样。上面是铁架,下面是乘炭火的地方。而且高度正合适,杨柳可以坐着操作。

杨柳迫不及待就想开火试菜,她先是去菜场买了一大堆菜,又去药房买了点香料,虽然没有辣椒,但五香的也很好吃。

回到家,杨柳爹正削着竹签,虽然不明白杨柳想做什么?但她做什么他们都支持。

杨柳将竹签洗净消毒,然后把菜切出来,牛羊猪肉她都买了一点,还有鸡翅鸡爪,既然要开店,那种类就要齐全一点。

肉类要先腌制一下,放入葱姜蒜,酱油,还有她特制的料酒。

烧烤最重要的当属调料,她将花椒粉,孜然粉和五香粉混合,瞬间那香味就出来了。

一家人全部围了过来,看杨柳到底弄什么名堂。杨柳把菜切好,便开始演示,她拿出竹签穿了一串牛肉,然后让他们学着她的方法试试。

杨柳爹娘有些疑惑,用签子穿食物,是他们以前上山,来不及回家吃饭,才在外面生火,用棍子烤点土豆吃的方法。怎么杨柳把这种土方法拿来开饭馆?

杨柳让他们不用操心,等一会做好了,他们就知道有多香了。

串好的素菜和荤菜码的整整齐齐,杨柳丢下手中的活,让他们串剩下的,她要去点火开始烤了。

她拿出买的一大袋碳,这碳是她选的精碳,虽然价格贵了些,但不怎么出烟,她们那厨房小,通风设施又不好,要是烟太大,熏到客人就不好了。等哪天,让她爹去给厨房开个大窗。

碳已经烧的很旺了,杨柳左手土豆片,右手牛肉粒。交换着刷油,等牛肉滋滋作响时,杨柳撒上盐,撒上调料,瞬间香味四溢,还在穿串的其他人都闻香转过头来。

杨树直接守在杨柳身边,准备第一个品尝。杨柳将烤好的串放在盘子里,又拿了两把其它的开始烤。

杨树迫不及待的拿了一串牛肉开始尝,入口先是调料的香气,接着是焦香,最后是牛肉的汁水和油脂的香味。

杨树吃的停不下来,他从来没吃过这么好吃的东西。杨柳看着杨树吃的满嘴流油,知道她烤的串味道应该不错。

其他人串完了,也凑了过来。“嗯,我们以前怎么烤不出这个味道?”

“你也不看杨柳放了多少调料,就算是烤鞋底都香!”杨柳爹对她娘说。

“看来我们完全不用担心没有生意。杨柳这个手艺,能有几个人赶得上。”杨柳娘骄傲的说。

杨柳又烤完一轮,她也拿起一串尝尝。腌制过

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