当前位置:零点看书>其他小说>侯夫人美食手札> 第一百一十五章 入府

第一百一十五章 入府(1 / 4)

林雨时确实有教徒弟的意思,今天这几道菜,相对而言都简单些,不管是对刀工还是对火候的把握都没有那么严格。其中番茄炖牛腩和红烧肉都属于炖菜,只要味道调对了做出来的成品就不会太差。

书房里,两个人继续一个人口述另外一个人记录,一道道菜谱很快就铺满了整个书桌。林雨时除了记录了全鸡宴里面的菜式之外,另外还又记录了葱油鸡、椒麻鸡,还有猪肚鸡等鸡肉的做法。

“这些最近也就尽够用了。”她把晾干的菜谱都收拢起来,然后用一本书压在上面,又压了镇纸。

此时,边野一行人也可以算是浩浩荡荡地回来了。林雨时要的东西之外,边野还又另外拿了些食材,免得他们这些人不够吃。

林雨时让巧雨去烧烤炉,回头就把所有的调料都拿了出来,然后拿出了挂在墙上的小秤开始按照目测的估计来秤调料,让巧雨在旁都细细记录下来。

之后捣碎的捣碎,腌制的腌制,各色准备林雨时都做得清清楚楚,一旁几个学生都不错眼地看着,紫葡等四人更是激动莫名,脸都涨红起来。

羊排腌制好静置等待烤炉烧好,而牛腩需要焯水去掉浮沫,然后用冰糖炒出糖色,下锅翻炒之后加入开水进行调味。

五花肉则需要小火煎到四面金黄,等到油脂的香味溢出这才同样加入冰糖炒出糖色,然后加入开水小火炖煮。

趁着它们炖煮的时候,林雨时把羊排上一些大颗粒的调料全部都扫去,擦上一层油然后放入了烤炉里面。

如果条件允许的话,她恨不得在外面裹上一层锡纸,这样能最大程度的保证羊排的汁水充足。等烤熟之后去掉锡纸,然后再入烤炉烤上一刻钟左右上色,绝对会漂亮到极致的。

可惜,没有这个条件。

她心中暗暗惋惜,回头才开始给牛腩和红烧肉调味,吩咐巧雨煮鹌鹑蛋,再拿出了被谢瑜扬心心念念惦记了好久的番茄。

确实有三颗番茄放得红透了,林雨时切了两颗下锅炒熟然后一并倒入了炖着牛腩的砂锅里。

“那一颗呢?”突然有人问到。

林雨时一愣,转而就看到谢瑜扬不知道什么时候站在了厨房门口。

“那一颗等着牛腩快好的时候再放。”

她说着就见谢瑜扬微微皱眉。

“怎么?”

谢瑜扬缓缓开口,“今日人多,只这三道菜怕是不够吃吧?你之前不是说这个番茄还可以和鸡蛋一起炒了吃?”

林雨时闻言不由扬起了眉毛,看了谢瑜扬半响才又看了看余下的两个番茄,想到家中毕竟还种得有番茄,这才狠心道:“那就听大哥的。回头巧雨再炒两个素菜,让我看看你可有进步。”

巧雨连忙收起

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