林雨时目光从席面上一扫，就发现无骨烤鸡被拆开吃了三分之一，鸡翅酿豆角一盘八个，如今只剩下了两个了。玫瑰鸡腿六个，才动了两个。
至于其他菜也是浅尝辄止，这并非是林雨时厨艺不好，而是这么一桌子的菜品，虽然量都属于精致的范围，两个人吃却也太多了些。两个姑娘家，能把一桌菜吃到这个程度已经算是很捧场了。
她心中有数，坐下之后就笑着抬头道：“不知道两位姑娘该如何称呼？”
“我姓于。”之前说话的绿衫女子笑着道：“这几日才刚回京城，听闻这巷子隐蔽处新开了一家私房菜，里面许多菜式都很新颖，这才央了好友一起过来尝尝。”
她说着看了一眼旁边的那位黄衫姑娘，林雨时叫了一声“于姑娘”就顺着她的目光看过去。
黄衫姑娘笑着道：“我姓李。”
李？林雨时心头猛然一跳，李可是国姓啊。
她心中惊疑不定，不过脸上笑容倒是勉强维持住没变，只笑着点头：“李姑娘安好。”
“贸然请林姑娘过来说话，主要还是为了这道菜。”李姑娘比那位于姑娘要直爽些，没有多说什么客套的话直接指了下鸡翅酿豆角，“我记得这道菜，林姑娘给我的菜谱里面写了用料是鸡翅中和豆角等物。不知道，林姑娘可否说说具体怎么做吗？”
林雨时眉头微微蹙起，目光落在这位李姑娘的身上，又看了看桌面上的才，她虽然没有带出不悦却也有些许的为难和迟疑，半响都没有说话。
倒是她身后的巧雨见状忍不住道：“两位客人这不是为难人吗？这菜谱原本就是各处酒楼、店家和厨师们安身立命的根本，你们张口就想要我家姑娘的菜谱——”
“巧雨！”林雨时低声呵斥了下，“我与两位贵人说话，哪里有你插嘴的余地。你，先下去。”
巧雨犹豫了下，林雨时趁机转头冲着她使了个眼色，示意自己应对得来。
等着巧雨离开，林雨时这才舒了一口气。
“若是旁人问起，我定然是不会说的。不过既然问的是李姑娘，且开这么一个园子原本也只是我的兴趣爱好，并非是为了赚钱，说出来也无妨。”林雨时说着苦笑了下，看一眼鸡翅酿豆角，道：“这道菜其实很简单，重要的就是要在不破坏鸡翅中的同时把里面的骨头取出，然后把调好味道的豆角碎塞进去。”
鸡翅中去骨的办法其实不算很难，不过是一个熟能生巧的过程。这道菜最为重要的是腌制的调料，林雨时没有半分藏私，把腌制的调料和分量都说了个清楚。
“腌制一夜，或者是五个时辰以上就可以了。腌制之后把调料都去掉，然后在里面塞进去豆角。油温七成热，下锅炸到半熟，然后再用米酒调汁大火收汁就可