那位叫做小伟的矮个青年在镜头前就开始操作，边操作边讲解：“这一道‘焦糖柿子’是早就答应给粉丝们呈现的一道甜品，今天做给大家。”
说完拿起还挂着白霜，冒着冷气的柿子向镜头前示意：“这个柿子是去年在这附近的山里采的，经过霜冻以后的磨盘柿子。”
姚远就连忙插嘴：“就是在我们红旗村附近产的柿子吧？”
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有人搭茬，这视频就不那么枯燥，小伟高兴地看来姚远一眼：“没错，就是本地的磨盘柿子，这种柿子个头比较大，经过霜冻以后糖度还会提高，那种涩口的味道也就消失了，用来做这道甜品就非常合适。”
小伟就接着操作，姚远转身对着镜头后面的董大师就小声道谢：“董师傅您选这道菜，真的费心了，谢谢！”
也是哦，本地产的柿子，用来做一道“焦糖柿子”甜品，师承自董氏烤鸭，厨艺大赛上的金奖菜品，复刻到村里，想不卖火了都不行。吃完火锅后，能有这么一道冰凉入心的甜品奉上，就没有食客会能拒绝！
看向外面漫山遍野的柿子树，就更开心，这个柿子在城里想吃还得要花钱买，在这里随便摘，根本就不、要、钱！
做成甜品以后，这可是大师的金奖菜，卖十块钱算是便宜，卖他二十、三十一位，大家都得追着买单！
董振祥毫不在意的挥挥手：“让他们在这里拍着，咱们出去逛逛？”
能逛什么呢，肯定不是去看这里的山山水水，还不是去看看姚远的水库鱼，还有黄油鸡。
看到水库鱼以后，那草鱼修长的身形，金色的鳞甲就吸引了董大师的注意，默不作声地观察了那条鱼半天以后，突然就冒出一句：“听说过顺德鱼生吗？”
姚远瞬间领会：“要不一会做一个试试？”
哪里有什么厨神，新闻和媒体记者最会造神，隔着媒体，董大师已经被捧成了神，但是接触了没有多一会儿，姚远就总结出来了，这位董大师就是个吃货！
超级大吃货！一边指导着韩明把那条草鱼片成飞薄的鱼片，一边夸着这条鱼的肉质：“这个鱼肉洁白、细腻、透明，韧度比莞东的脆皖都要强上一分，这里面的软磷脂成分明显要高于脆皖！用来做这个鱼生是最合适不过了！没想到啊，在北方也能复刻出这个东广的鱼生来。”
话语间已经让人感觉到他嘴里的口水充盈。
鱼脍，早在春秋战国时期就有的一种吃鱼的方法，其实就是生吃，把鱼切成薄片，混合上各种去腥、解腻、提味的各种蔬菜丝，再拌上调味料，直接生吃。而东广人管这个吃法就叫做“鱼生”。
这道菜在东广的顺德得到了充分的发扬光大，于是顺德鱼生就成了老饕们追捧