食、调料一大堆，就得有专人采购，然后就是厨房的管理，想想就头疼。
接着外包的话倒是符合现在教委提倡的方案，可是就又会失去了管理权，万一到时候餐饮质量上不来，挨骂的又会是校方，有了这次现成的例子在这里比这，到时候谁引进的合作伙伴，恐怕就是谁倒霉。
而且通过这些天的观察，每天每人十八块钱的标准真的是不太够，你看从外面买个盒饭都要最少二十多呢，现在既然刘镇长说有朋友干这行，那么咨询一下也无妨
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姚远接起了电话，电话里传来了刘能兴的声音，声音的背景有点吵，像是开了免提：“姚师傅，我咨询你个事情，如果让你来做‘古野家’的那款牛肉饭，你能不能做出来，成本能控制在多少钱？”
“你说‘古野家’的牛肉饭？那个玩意就纯粹是个垃圾食品，是调料包快餐，我们厨房根本就不可能做！”姚远回答的挺痛快。
“姚师傅别闹！我这问你正事呢，你就告诉我如果你做的话成本会在多少钱？”刘能兴眉头有点皱起来了，这位姚远怎么什么时候都没有正形呢？
“我想想啊，那个牛肉料理包里面牛肉的含量应该是在一两左右，再加上辅料和米饭，批量化生产的话成本应该在八块钱左右，不是领导，您问这个干嘛？”姚远报完了成本就反问。
电话这头的刘能兴和肖校长都被吓了一跳！
“什么？你没搞错吧，怎么才八块钱呢？人家可是卖三十块钱一份！”
“房租水电不算钱呀，再说还有经营费用呢，就他那个调料包，我说八块钱还是往高了说的，您就想想一两牛肉、几片洋葱能有多少钱的成本啊？怎么您领导今天想起关心我们餐饮业的事情了？我的中心厨房可马上就要开业开业，您可别忘了你答应了帮我们再做几期直播。”
刘能兴看了看旁边的肖校长，眼睛里有一丝狡黠漏出：“那我再问你，要是给你一个每人十八块钱的餐标，让你给学生做营养餐，你能做到什么水准？”
电话那头的姚远愣了一下，然后就开始狂笑，笑声通过话筒传过来，把两个人笑的都有点莫名其妙：“姚远你笑个什么劲呢，我这边问你正事呢！”
“刘领导，你现在是不是在‘清水中学’？听说他们的食堂这次一下就火了，在红烧茄子里吃出来一只青蛙？”姚远憋着笑就问。
小红英早就把自己学校里发生的事情跟自己汇报了，并且想撺掇姚远争取以后给学校供餐，姚远根本没答应。
像这种承包食堂的业务，很多人都在做，市场已经被做烂了，就算是承包下来了一个食堂，当中也会发生很多灰色的费用，本来餐标就定的很低，再经过层层盘剥，甲方一般还要扣下一部分