都是佛跳墙，有什么不一样？
姚远就从鼻子眼里喘粗气：“都是两条腿走路的人还得分个男女，分个三六九等呢，一道菜虽然都叫做佛跳墙，从选材上到制作工艺上区别大了，回头你简单做个对比就知道了，根本就不是一样的东西。”
好吧，这个问题就略过，常石磊知道自己可能问了一个傻问题。
“元朗盆菜”，“八宝葫芦鸭”，“花胶鸡”，“东坡肘子”“黄焖羊肉”几道菜就陆续上来，众位都是边吃边点评
预制食品的赛道已经开始变得拥挤，各家都陆续推出自己的预制菜产品，市场上各种各样的菜式都被开发出来，但大多数都是走的工业化生产的路子。
比如某个知名火锅连锁水底捞，都已经把火锅做成了方便食品，通过化学加热的方法，就可以非常方便的、随时随地的享受到一顿单人小火锅。
但是这样的食品都逃脱不了一个特点，为了能延长食物的质保时间，就通过对食材脱水干制以后，再密封保存，这样就把食物本身的风味完全给破坏了，虽然菜品的调味大差不差的，但是就不好吃，不是说有多难吃，而是根本就跟餐厅里堂食吃到的味道没法比。
目前市场上几乎所有的预制食品都是走的这个路数，这也就让大多数老饕们对这一类的食品敬而远之，如果家里待客桌上出现了这一类的菜肴，那就是彻头彻尾的糊弄事，对来客的极大不尊重！
但是今天上来的这些菜品就完全不一样，就像是刚刚从后厨做好直接端上餐桌一样。
肖建强把一个一个冰冻保鲜的包装打开，菜品就是连着容器一起进行简单的蒸煮加热，经过加热后的菜品还原度都是非常好，就跟在餐厅里吃到的完全没啥区别。
郭子达心很细：“咱们这个产品有没有什么说明书之类的？”
姚远就不解：“要什么说明书啊？包装上有菜名、有配料表不就行了？”
“加工方法也都有说明吧？怎么加热、加热多长时间我觉得都得标注明白，毕竟每道菜的份量、大小都不一样，蒸多长时间算好，是从上汽开始算时间、还是从开火算时间，这些最好都能写的明明白白，让客户拿到手就一目了然多好。”
这就是细节，不见得每个人都知道用蒸锅加热一道菜品到底需要多长时间，尤其是这道菜品拿到手的时候多半还是个冰疙瘩，写上几行字的说明书不费事，但是就挺贴心。
常老爷子算是彻底明白过来了，这个姚远在弄得是什么名堂。
指着那一道八宝葫芦鸭就问：“这个鸭子体型下、皮下脂肪这么少，是不是用的你们镇上样的那种绿头鸭？”
姚远点头称是。
“鲈鱼是你们镇上自己养殖的，这个鸭子也是，