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第1493章 古董咖啡店(2 / 3)

有高雅的欣赏水平的,加上风雨辰早已经习得家务精通技能,泡制咖啡简直是轻而易举。

“店长这里有【比利时皇家咖啡壶】么,也就是bang-syphon,我个人比较喜欢这种咖啡引……”

风雨辰问道。

“这……有是有,你会用么?”店长不禁露出了一丝惊讶,一看就明白是高级的咖啡引师了,居然了解比利时皇家咖啡壶。

“当然,兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶,演出过程充满跷跷板式趣味。它结合了数种自然的力量:火、蒸汽、压力、重力,这些使得比利时皇家咖啡壶的操作感觉更具可看性。

整个调煮过程有如上演一出舞台剧的咖啡器,因为炫目华丽的外表,加上噱头十足的操作乐趣,大大增加了咖啡感**漫的分数。这种美轮美奂的咖啡萃取过程,加上其本身就是一件精美绝仑的艺术品,尤其在晚上绝对是闪耀的存在啊……”

风雨辰微微说道,他经常会在夜晚使用这个咖啡壶泡制咖啡,已经养成了习惯了呢。

“嗯,你等着,虽然早就收藏了一件这样的咖啡壶,但是没有想到竟然会有使用的时候……”店长露出了一丝期待,大概是对于泡制咖啡师之间的一种欣赏吧,懂得泡制咖啡的人也是懂得生命与生活、生存的人。

“嗯,对于泡制的手艺,我们都是具有优雅的共赏性的,没有这样的技艺我是不会说出来的,这是一种亵渎了……店长使用的摩卡也是一般人很难掌握的,要必须注意两点,一是水位,使用温水,水位在安全阀下0.5厘米位置,二是咖啡粉,咖啡粉采用中细粒度,装满粉槽,装粉的时候适当振动粉槽让咖啡粉均匀分布,装满以后,用手指轻轻按压表面,使粉更密实一些……”

风雨辰顿时侃侃而谈起来。

“嗯,恭喜你应聘上了,真得是个懂咖啡的人呢,那么就让我欣赏下比利时皇家咖啡壶的泡制吧,说实话,还是第一次看这种技艺呢……”

店长露出了一丝期待,只听风雨辰的谈吐便能够看得出他是一名优秀的咖啡师了呢。

“哪里,哪里,我也有向您学习的地方,用普通的摩卡壶泡制出这种精湛得味道真得是个懂得生活的长者着,这岁月的沉淀仿佛都融合在这里,轻轻的吮吸便能够勾起回忆,真得是非常厉害了……”

风雨辰看着一边的咖啡说道。

“哈哈,是么?让你见笑,我也是自己慢慢领悟的。没有学习过专业的知识呢……”店长露出了一丝尴尬的笑容。

“哪里,您太谦虚了,咖啡之道本来就没有什么专业的知识,咖啡是一种人生的感悟,只有真正具有丰富经历的人才能够读懂人生,读懂咖啡,读懂喝咖啡的人,我想您一定是这样的存在了……”

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