不过，后续基本上就没怎么关注过了。 方明启一心要做生意，这是方家都知道的事情，可一下子跑到深圳去，就少不了要担心受怕了。 这两边隔着1000多里地的，方家也没认识的人在那边，这要是闯了什么祸，连个收拾摊子的人都没有。 可不让人担心嘛。 第27章 一更 在系统完成升级的第2天, 方爱爱同志并没有改变原计划，店里面照样是以凉面和凉皮为主, 其次才是各种卤味儿。 今天主打的是花生酱凉面, 花生芝麻酱是早先就已经研磨好的, 独家配方, 外边根本就买不来。 凉面要比汤面简单的多, 很多都是不需要往里放高汤的，比如花生麻酱凉面。 将面拉成细条，煮熟沥干之后倒上少许的食用油, 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，油炸花生剥去外面红色的薄膜, 用刀被碾碎了, 再将这些配料全都放到面条里头。 方家特制的花生芝麻酱需要调味之后才能用，盐、辣椒酱、陈醋、白糖、白醋、香油、胡椒粉，这些调味料依次酌量添加后，把花生芝麻酱拌匀, 最后再拌到面条里面。 一份凉面就基本做成了。 至于凉皮的做法那就更简单了。 这么热的夏天，不光是顾客们喜欢吃凉面和凉皮, 厨师们也更喜欢做这两样, 简单快捷，也不用在灶台上呆那么长时间，最多的功夫还是花在了拉面上。 方爱爱的拉面技术在这个夏天可谓是进步飞速，不过食客的称赞显然不是那么好获得的。 在比较含蓄的年代里, 人们连夸自己家里人都不好意思表达，更何况是夸别人，而且还是夸赞一份饭菜。 开张整整两个小时，方爱爱一句食客的称赞都没有收到，只能是想别的方法。 “大娘，您觉得今天这凉面怎么样？” “还行。” “姐姐，这几天的凉皮儿吃的还习惯吧？” “还可以。” “叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好？” “都差不多吧，我不挑的” …… 方爱爱几乎全程都在尬笑，当然了由于戴着口罩的缘故，客人们也看不到她的尬笑。 方大头在厨房里听了有一会儿了，一开始还没明白孙女是什么意思，后来才想明白。 厨师嘛，做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞，改造和创新菜色的动力也主要来源于食客。 不过显然被孙女问到的这些食客，对于店里面的食物，既没有夸赞，也没有评价。 不是还行，就是差不多。 “这些都是老顾客了，嘴都吃刁了，以前还是有夸咱们的，而且大多数人都是不太好意思评价这些的，这种事情就不必在意了，饭菜做的好不好看销量就知道了，咱们店里面的生意可是比国营饭店还好，这些顾客之所以来咱们这儿，还不是因为咱们这儿的食物做得好。”方大头安慰道