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第九百六十章;小露厨艺(2 / 3)

好了。

三道凉菜做完以后,王阵开始第四道菜。

湿炒辣子鸡。

很多地方做辣子鸡,都是习惯的用的干辣椒,觉得那样做出来的辣子鸡比较好吃。

其实,真正好吃的辣子鸡,却非湿炒的不可。

首先是鸡肉,王阵把冰箱之中的半只鸡拿出来之后使真元一震,那半只鸡的骨头和肉顿时便分离开来。

接着,王阵把其骨头取出,把鸡肉切成均匀的指甲大小的肉块,用开水加入姜片煮上两分钟去腥味。

弄好以后,王阵把其捞出洗干净,放在一边备用。

随后,王阵一边切小辣椒,一边把炉灶打着,开始加热。

等到锅加热以后,王阵在里面倒入适量花生油,然后把切好的小辣椒,放在里面煎起来,顿时一股辛辣之位,开始四处飘散起来。

王阵一看,用神识把那辛辣之味控制在锅里。等到那小辣椒的辣味彻底融入油中以后,他放入了刚刚弄好的鸡块翻炒起来,并且加入了适量的食盐。

就这样,随着翻炒,那已经融入油中的辣椒味,慢慢的在翻炒的过程中侵入鸡肉之中。

待到王阵停手的时候,一盘白中带红的辣子鸡出现在锅中。

湿炒辣子鸡做好以后,王阵用盘子做好,让李雪把其端客厅之中。

“呜呜,好好吃啊。”

看到转眼间的功夫,王阵就做好了四个菜。

尤其是湿炒辣子鸡,更是特别合李雪的胃口。

于是在端菜的时候,李雪忍不住偷尝了一口,顿时被那湿炒辣子鸡那美味的程度给征服。

要不是考虑到自己的父母,李雪差点忍不住继续偷吃下去。

第四道菜做好以后,王阵开始做第道菜。

干瘪麻辣肥肠。

这道菜与湿炒辣子鸡相似,只不过干瘪麻辣肥肠会炒的更久一些。

肥肠都是直接清洗好的,王阵只需要把其切成一厘米宽的肥肠圈,然后再清洗一遍放在一边淋干。

随后,王阵把锅清洗干净,烧热以后放入花生油,再加入切好的小红辣椒煎炒。

待到那小红辣椒的辣味彻底融入油中以后,王阵切好淋干的肥肠往锅里一倒,翻炒起来。

一直翻炒到那辣椒和肥肠都变成半干的状态,王阵这才停下手来。

这样做出来的肥肠,香辣爽口,越嚼越香,让人根本无法住口。

干瘪麻辣肥肠做好以后,王阵用盘子装好,然后让李雪端到客厅之中,他开始接着炒第六道菜。

麻辣香煎豆腐

拿出冰箱之中的豆腐,王阵把豆腐放在锅中加入水煮了起来。

冰冻的豆腐,因为被

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