他家就在燕城里，不过家里孩子多，他早些出来找个活干也能贴补些家里。
他从没吃过下水，却没想过洗的时候还又膻又臭的下水能有这样好的味道来。
“东家，你这用的，是安息茴香吗？”平叔试探着夹了一块羊肠，有些不敢置信地开口问道。
“这用的确实是安息茴香，不过加了些其他的香料混着，味道能更好吃些。”南枝也不藏着掖着，自己这酒楼做的就是这生意，总不能连自己人都瞒着。
“东家，这安息茴香入菜，会不会太贵了些？”平叔眼神纠结，这哪里是太贵了，分明是奢靡啊！
“这倒是还好的，香料用量少，一道菜卖个二十文，还能有得赚。”
南枝这话一出，平叔可就彻底不淡定了。
其他人不知道安息茴香的价钱，可他知道啊！
安息茴香这样贵的香料，入菜只卖二十文一道，难不成自己这两个东家是哪家富商的小姐，出来败家的不成？
平叔还想再说什么，又不好当着这么多人的面与南枝她们起争执，只能叹了口气继续吃饭。
一副羊下水洗干净煮熟后还能剩下个七八斤，入菜能做二十几份。
除去十文钱的下水价，就是洗下水要用的两斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊杂的成本最多不过五文，毕竟她的孜然一斤只花了五十文。
余下的就是孜然羊肉和干锅菜，这些是她想主打的东西。
鲁师傅她只准备让他做些拿手菜，那些菜她也大致算过，菜的利润一般在百分之四十左右浮动，只要销售量上去了，只开第一层的大堂也能做的下这生意。
安娃子和林小泉两个半大小子做事犒劳，她准备让安娃子负责烧烤类的菜。
到时候把烧烤料的配方交给了徐丑，其他的事自然就都能排得开了。
只这酒楼不需要给每月的租金，就能让她们松快一些。
一顿饭吃完，沈妙妙和安娃子还有阿泽出去办事，南枝就留在了酒楼里看着他们继续修整炉灶。
平叔这才凑近了些小声说道：“东家，这安息茴香太贵了些，一道菜哪里用得再少，只卖二十文也还是亏的呀！”
南枝看了看其他人都在忙活，这才示意平叔坐下。
“平叔，我晓得你是从京都来的，我也向你打听一下，京都的安息茴香卖的多少银子一斤？”
南枝要说不好奇那都是假的，她晓得这个世界和自己所熟知的古代有很大区别，从土豆红薯的出现到法律条文都有很大的偏差。
所以她也好奇这孜然能贵到什么地步。
“这，我也多年没吃过这安息茴香了，不过当初早几年京都可都是五两银子半两香的卖。虽说