列车飞快奔驰，窗外俄罗斯的风光像一部优美画卷，可是窗内李德一直在恶心上加恶心，他像讲述科学著作一样，讲起人类相食的历史，并将其提高到理论的高度——古代的吃人可分为两类情况：第一类情况是，由于天灾或战乱造成了严重的社会饥荒，人们为活命而同类为食.虽然违背人性，却能救命。
北宋末年靖康之乱时，江淮之间民众相食，一斗米要数十千钱，人肉的价钱比猪肉还便宜。明代万历年间，山东大灾，蔡州有人肉，惨不忍睹。清同治三、四年间皖南到处人吃人，人肉开始卖到三十文一斤，后来涨到一百二十文一斤。同时，江苏句容、溧阳、溧水等处卖到八十文一斤。
还有一类情况纯粹是为吃人而吃人。有的人以吃人肉来显示凶暴，有的人听信左道邪术以吃人肉来治病，有的人以吃敌人的肉来泄愤。同饥荒年头被迫吃人肉相比，更具有野蛮性和残酷性。
隋末的朱粲是吃人魔王。当时襄阳、邓州一带大灾荒，百姓相食成风，朱粲乘乱起兵，常捕捉民间幼儿蒸熟吃肉，还不知羞耻地说：“世上最美的东西是人肉。只要国中有人，就不用担心没有军粮。”
此令一出，部下捕获妇女和儿童成风，蒸熟分配给士兵当饭。每攻下一座城镇，明明有粮食，朱粲仍让部下杀人当军粮吃。后来朱粲降唐，唐高祖李渊派部将段确劳军，席间段确半醉时对朱粲开玩笑说：“听说你爱吃人肉，那你说说人肉是什么味道啊？”
也许这个朱粲吃人肉吃昏了头，对唐朝使者反唇相讥：“这要分不同情况，如果是刚喝过酒的人，他的肉就像臭猪肉一样。”
段确大怒，骂道：“你这吃人肉的狂贼，既然已入我唐朝，不过是一个奴才罢了，还敢吃人吗？”朱粲面露凶相，竟然把段确杀死，烹食其肉。不久被震怒的唐高祖抓获后五马分尸。
古时战争残酷，在生死存亡的特殊时刻，环境逼使人性异化，回归到动物界同类相食的状态。北宋靖康元年，金兵南侵，战乱四起，官兵和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉干食用。登州人范温组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还在吃携带的人肉干，并恬不知耻地叫“两脚羊”。
元朝末年，驻守淮右的官军缺粮，也抓人吃。他们还总结了一套经验，认为小孩的肉为上等，女人的肉次之，男人又次之。
吃人的办法也很多，因太血腥不一一列出。
明清朝代，官兵吃人的现象屡见记载，而且还演绎出一些可歌可泣的佳话。清顺治九年，南明将李定国率兵攻新会，城中粮尽，明军守将就杀居民为食。有个姓莫的媳妇与婆母相依为命，守将要杀食婆婆，莫氏叩头请求替婆婆死，守将说：“真是一位孝顺的好媳妇！”于是放了她们