当女人把那条软乎乎的小鲫鱼，从摊子底下捞起啦的时候，她非常惊讶。
这条一仞长的小鲫鱼，虽然已经死掉了，但整个身子，看着还是非常新鲜的，甚至还能清楚的看见里面一条条的毛细血管纹路。
女人恍然大悟。
原来，那天失踪的小鲫鱼，居然跑到了这盐水老坛子里。
至于是怎么跳起来的，女人回忆了一下，应该是孩子哭的时候，她回到屋子里去哄孩子，这条还没死掉的鲫鱼，跳到了菜板旁边的青菜堆里。
女人在哄完孩子回来之后，回来就没找到那条鲫鱼。
现在想来，那条鲫鱼应该就是当时就跳到地上的那堆青菜里，然后被自己全部都弄进了坛子里。
这么长的时间，鱼的身体完全没有坏掉，这也真是够稀奇的。
女人想了一下，鼻子凑到那条小鱼跟前闻了一下。
顿时，一股奇异的香味，从那条小鱼的身上传了出来。
女人这才明白，怪不得之前做的肉丝，有一股独特的味道，原来就是来源于这条小鲫鱼。
想到这里，女人突然又从摊子里捞出了一个泡辣椒嚼着吃了起来。
泡辣椒的味道，酸辣中，带着很重的鱼腥味。
鱼腥味其实是很臭很不好闻的，但是女人吃着的这一口，那腥臭味跟算爽融合在一起，却很是惊艳。
第二天女人就着这泡菜又做了几道菜，味道也同样是跟之前的不同。
特别是那道“酸辣茄子”。
切成条状的茄子用滚油烫一下，随后加入各种泡菜一起炒至，出来的味道，远隔百米，就能闻到一阵浓香。
女人管这香味叫“鱼香”。
后来，她跟男人去街上摆摊，人们被这味道折服。
渐渐的，一家人的生活也越来越好。
接下来，“鱼香”这种味道，也开始在饮食行业逐渐流行起来。一条鲜活的鲫鱼，活生生的扔进泡菜坛子里的做法，有些过于残忍。
后来，人们发现在盐水里放麦芽糖块，做出来的味道，跟放鲜活的鲫鱼好像没有太大的区别。
虽然改变了泡菜的做法，但味道影响不大。
于是之前残忍的手段，就被取消了，但“鱼香”的名字，还是保留了下来。
听完陈宇飞讲诉“鱼香”的由来，殷小月跟肖小梅似乎大开了眼界，她们头一次听说“鱼香”的来历，之前只是觉得很奇怪，不过一道酸甜微辣的东西，为什么能够叫做“鱼香”，而且明明里面也没有鱼，甚至连鱼鳞都看不到一片。
殷小月感叹了一声：
“看来，这世界上太多好吃的东西，都是因为巧合两个字得来的。”