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第80章炸酥肉,苕粉现身(1 / 2)

夏灵溪先切了些瘦肉条,放了各种调料拌匀,放在一旁。

接着舀了些淀粉,里面打几个鸡蛋,又放点水。

不能太干,也不能太稀,然后在锅里放油,筷子夹起肉条在调制好的粘稠的淀粉里裹一圈,放油锅里炸。

炸至金黄后,捞出来放在碗里。

“三哥,王婆,你们尝尝。”

王婆一直在旁边帮忙,(主要是王婆在弄,不许她靠近,怕油烫着她)

“哇……呼呼……好吃……”夏元月一边吃一边用手散气,刚出锅的,有些烫。

“妹妹你怎么这么聪明啊,我都没吃过,是那个红薯粉做的吗?叫什么呀?”

夏灵溪甜笑:“对呀,我看着这红薯,琢磨了好久呢,就想试试有没有别的吃法。

你看这个粉末,是沉淀在水里弄出来的,咱们就叫它淀粉吧,这个又酥又香,就叫酥肉如何?”

“名副其实,妹妹这个名字取得好啊,就这么叫!”

这可不是她取的,不过在这个世界,她也算是首创了吧。

王婆全程都在,笑得满脸褶子:“咱们小姐当然是最聪明的,从来没有人想过这种吃法呢。”

夏元霁见了,笑笑,这妮子,怕是心里早就开始琢磨了吧,难怪缠磨他做什么红薯粉条。

“二哥,你粉条做出来了吗?”若是没有,她打算自己来了呢。

“自然,你二哥什么时候答应你的没做到过。”

夏元霁把淀粉用水搅拌成液体,放锅里用筷子搅拌至黏稠,变了颜色。

取出来,接着又舀了面粉接着和面。

接着去外面拿着一节竹子进来。

竹子下面的竹节底部被均匀的戳满了小洞。

把面团放竹子里面,一个刚好放进竹节的竹片,一根棍子,使劲往下面挤压。

粉丝就开始被挤压出来。

“哇,真的出来了!”夏灵溪惊讶,二哥这脑子是怎么做的,她还以为要她提醒呢。

“来来,挤在锅里。”

锅里的水必须烧开,但是不能翻滚,冒点小泡就行。

然后在对面,把下锅的粉丝拉出来放进盛放凉水的盆里。

找一根小竹子,把粉丝整齐的挂在竹子上,又过一边凉水,才挂在一边。

“哈哈哈,成功了,这个还能晒干了存放呢,二哥好厉害呀!”

夏元霁轻笑,这也是早上射箭时突发奇想。

“这个法子太好了,以后咱们做面都不用刀切了,二少当家确实厉害,想出这个法子来。”王婆也是不住口的夸着。

“我们先弄点尝尝味道如何?”夏元霁开口。

王婆马上

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