，水和面粉反复揉搓，就会有一块白色的弹性物质，这就是面筋。
这些吃辣条的大学生情侣对辣条的品牌、价格了如指掌，所以没有一个人回说：“这么贵啊！”都是一个劲的夸：“真便宜。”
有些人会问：“为什么这么便宜。”小画每次遇见这个问题都会耐心地解释原因。我们不是专业摆地摊的，是因为受骗，这些辣条又吃不完，出来摆地摊，一是为了减少损失。二是体验一下地摊经济的生活。
同学们听到了原因后都表示要按照市场价购买。小画说：“不用了，谢谢同学们，这种损失我们自己承担。”
这些大学生们开始了手机摇人，在朋友圈发消息，在市里附近游玩的同学们都陆陆续续地来购买辣条，
在夜市摆地摊结束的时候，圆圆说：“姑姑，我们的辣条也卖的差不多了，还剩100多根。”
小画说：“多亏了这些同学们，不然今天绝对卖不了这么多的。我们挽回了一些损失，这次只夸损了一百多元。”
这个时候只见那个红箍子又朝她们这儿来了。
小画说：“圆圆，我们快走。”只听见红箍子在后面喊到：“你们明天要来啊！我帮你留着这个位置。”
圆圆说：“真是心里变态。”
看似简陋的地摊文化，确刻画出人们的勤劳俭朴，唤醒了一座城市的人间烟火味。