红则是回到吧台，继续工作。
这个点正是忙的时候，吧台离不开人。
不一会，张父张母一块进了包间。
难得老娘来了，张母也放下工作，陪着老娘一起吃饭。
又等了半个多小时，菜陆续端了上来。
一共六个菜。
“妈，这些菜都是栓柱和长生做的，您尝尝！”张母笑着说道。
“嗯！我尝尝我大孙子做的菜。”姥姥笑着拿起筷子，夹了一筷子豆腐。
张俊平看了，这就是鲁菜中最普通的家常豆腐做法：烧溜豆腐。
豆腐炸的有点老，不过这么短的时间，能做成这个样已经不错了。
其他的几个菜，也都是家常菜的做法。
太复杂的菜，不是师父在旁边指点几句就能做出来的。
那得有扎实的基础，经过多次练习才可以。
“奶奶，怎么样？”栓柱紧张的问道。
“嗯！挺好，比你妈做的菜还好吃。
看样子，我这两个孙子没白跟着师父学。
我可告诉你们，好好学！你姑给你们创造这么好的条件，你们要不好好学，看我不电话让你爹来收拾你们。”姥姥满意的笑着说道，还不忘提醒两个人别骄傲。
吃完饭之后，姥姥擦了一下嘴，“行了，你们忙吧，别在这伺候我了，平子咱们回家包包子去。”
“好嘞！咱走着！妈，给拿一块五花肉，我们包包子用。”张俊平笑着搀起姥姥往外走，还不忘提醒张母给拿块肉。
饭店的猪肉用量很大，一天最少消耗两头猪。
都是侯三那边直接去下面乡里收购上来，自己宰杀的。
红星农场占了大头，总供应量的三分之一。
当然，红星农场也没吃亏，张俊平给他们弄了不少的钢筋水泥，扩建猪圈。
张俊平把姥姥扶到车上。
夏国祥拿着一块最少也有五斤的五花肉，跟在后面上了车。
“爷爷奶奶再见！”李文娟和夏国祥冲张父张母摆手道。
“爸妈，走了啊！晚上回家吃包子！”张俊平打了声招呼发动汽车，离开知味斋。
回到家，张俊平开始剁馅，姥姥则带着李文娟和夏国祥两个人择荠菜。
荠菜吃着好吃，可是收拾起来也挺麻烦，要择掉上面的枯叶，根茎。
还要清洗好几遍，控干净水之后，才能剁进肉馅里。
张俊平先用刀把五花肉切成一小块一小块的，然后才开始剁肉馅。
双手持刀，两把刀在案板上飞舞，五花肉渐渐的变成了肥瘦相间的肉馅。
一下午，四个人分工协作，终于在四点多的时候