要加上一定量的盐、面团外层刷上一层薄薄的油。这样和出来的面才比较劲道，不容易断。”
佟蓝恍然大悟：“那是我以前方法错了。”
另一只锅里的水已经煮沸，林呦把扯好的面下进去。
这边让佟蓝盯着锅，等面条煮好了就捞出来。
她自己则打开焖煮鸡肉的锅，把土豆块、洋葱块、青红辣椒等配菜下进去。
等土豆块变得绵软，青红辣椒断了生，林呦撒上一些切碎的葱花，这道大盘鸡就可以出锅了。
五个人吃饭，盘子不够大。
林呦便分开盛了两个大号的圆盘。
盛上鸡肉和配菜后，将锅底浓郁的红油汤汁浇在其上。
汤汁从菜的表面流到盘底，将整道大盘鸡的色泽衬得更加好看。
佟蓝盯着鸡肉，眼睛直放光，她吞了口唾沫，说道：“呦呦，今天我要用面条蘸满汤汁，让它光盘！”
林呦把盛好的米饭递给她，笑笑：“那你加油，这个量可不小。”
佟蓝把另一盘盛得更满的大盘鸡端去，给了刚装满菜筐的曲非：“趁热吃，呦呦的手艺简直一绝。”
曲非道了声谢，刚拉开凳子坐下，就见祁恺从门外走进来。
在门外，他就已经闻到了肉香气。
于是大步流星跨进来，说道：“做好了？我回来得可真是时候。”
祁恺进了后厨，洗了手，指了指刚放在墙边的几只大篮筐：“怎么样，还满意吗？”
林呦看了眼，点点头：“满意，你们用着顺手就行。”
祁恺这才拿起筷子，将一块裹了汤汁的鸡肉放在米饭上：“我圆满完成了任务，那现在就开动了啊……”
一口下去，酱汁和三黄鸡的搭配，好吃到他说不出话来。
祁恺看着碗里晶莹剔透的米饭，扒拉了两口，又觉得米饭颗颗分明，没有软塌塌的黏连感，比起一般米饭更香一些。
他连续扒拉了好一会儿，才抬起头，感叹了句：“我觉得吧，买过咱们店食材的人，恐怕都对自己家之前囤的东西没兴趣了，这简直不是一个级别的啊……”
曲非和他在一个盘子里夹菜，点头道：
“确实，平时市面上吃不到这么好吃的鸡肉。白羽鸡呢，吃起来太厚实，尤其是鸡腿部分，跟咬馒头似的，没有鸡肉味；柴鸡呢，鸡肉味倒是更浓郁，不过肉质比较柴，不大好嚼烂。三黄鸡相对好一点，不过，这冰柜里拿出来的改良三黄鸡，味道……怎么形容呢，好像自带了某种清新的香料一样。我猜，就算白煮应该也很好吃。当然，林老板的厨艺，更是锦上添花。”
林呦见他这么会夸人，都有点不好意思了：“你们喜欢吃，我经常做就行