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第七十一章 食店(2 / 3)

地址也选好了,就是车马街原来自家的店铺,原先被人烧作了一片白地,但地还是自己家的。

当时也不是没人来问章实买过地,但开价都太低了,如今章越章实一合计果断在原先铺里再重盖一座食店。

虽不是满街标配的两层的小酒楼,但也是不错。

章实对章越道:“我在此十几年,对这条街再熟悉不过了。车马街车水马龙的,在这里开间食店绝对生意兴隆,当初我早想将家里的铺子转作食店哩。”

章越道:“那么哥哥,食店卖什么想好了吗?”

章实道:“还是卖羊汤吧。”

章越道:“哥哥,如此咱们不是抢徐掌柜生意么?”

“徐掌柜不是那么小气的人,我与你说,这些日子我在他店里偷师,他那碗羊汤的方我都学得差不多了,再煮出一锅来,绝对差不了。”

章越道:“哥哥,煮得再好也是邯郸学步!人家吃惯了徐掌柜的羊汤,再吃咱们的,多少都觉得缺些啥,何况城里喝羊汤的人就那么多,你又能从徐掌柜那分几个呢?”

章实道:“那不卖羊肉羊骨,你说如何?”

章越想了想,羊肉肯定不行,浦城一斤两百文以上,有时还要三五百文,历史上南宋时临安的羊肉更是贵到九百文一斤。故而如果不是高端的食店羊肉还是免了。

还有狗肉,但有句话是狗肉不上席,故而作罢。

不得不说牛肉,宋朝牛肉是最便宜的,只要四五十文一斤,甚至比鸡鸭鱼还便宜。

为何这么便宜,一是多是宰杀了病牛老牛拿来卖,二是养牛确实比养羊方便。

但不能牛肉便宜就卖牛肉,朝廷还是明令禁止的,公然在城里卖不好。而且牛肉多是瘦肉啊,这年头瘦肉不受欢迎,大家最喜欢的还是满嘴油膏的肥肉。

章越笑了笑道:“哥哥,我与你说这车马街的苦力汉很多,还有不少都是商人,你看好容易翻越了仙霞岭,肚皮肯定是饿得发紧了,你说这时吃什么最好?”

章实道:“饿了吃什么都好啊,什么都香啊!”

章越道:“哥哥,这里满街食店,你要想他们最想吃什么。若是这时候咱们端一碗带皮带肥,满满油膏的肉上去?那还不美么?”

章实点头道:“有道理啊!我有一回吃了蒸羊肉就是如此,那好吃的连舌头都要吞下去,这滋味这辈子都忘不了。”

说着章实咂巴咂巴着嘴似还在回味一般。

章越道:“可是哥哥,羊羔肉太贵了,寻常人家一辈子能吃个几回?”

章实点点头道:“三哥说得有道理,那你说用啥肉?”

“五花肉最好。这肉最嫩最多汁,那带皮一嚼,满嘴的油水。”

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