一架,上面一口精致铁锅,里面咕嘟着翻滚的羊肉块,油汤里飘荡着红红的干辣椒;铁锅周围摆着大半圈圈蔬菜,和一大盘薄荷、一碟羊脑,旁边还一坛“玉液琼浆”——玉米烧。
上船前,郑小柔给小宝带了两只活羊,是这么分配的:一只半是小宝的食物,半只是两只金雕的食物。
不过两只金雕都打发出去送信了,它们那份就归了小宝。
“贾帮主请!尝尝羊脑。”
羊脑就一份,小宝本来准备最后吃,算这个帮主有口福,让他赶上了。
甘来捂着嘴离开了座位。
贾帮主——假帮主!要笑喷,嘴里满满都是羊肉,喷了就白瞎了。
楚元赶紧跟着离开,他也忍不住,没办法,笑点低。
贾焱垚曾经吃过羊脑,还是精炖细煮的,调味料之多、烹饪方式之繁杂,拿出来说说都让人咋舌。
那时候,他为了争取到两个渡口的买扑资格,花大价钱在当地最好的酒楼招待府衙的官员,就点了羊脑炖盅。
这道菜,做起来费时费力,要用清水漂洗羊脑,剔净血筋,再放姜葱水里滚过,为的是让其略微凝结并去除异味。
这一道工序就很是费劲,弄不好羊脑就不成型,或者膻味去不掉。
还要用川芎和黄芪煮成药汤,备用,把羊脑放进炖盅,加入天麻片、参片、浓鸡汤、盐、川芎黄芪汤、羊骨上汤等等许多东西,加盖上笼,旺火炖上半个时辰。
反正是价格很感人,味道嘛,哼,吃不惯。
当时每个官员一个炖盅,加上自己也要陪吃,真是感觉每一口都在吃银票。
在等待涮羊脑的时间里,贾焱垚吃了几块羊肉。
原本打着主意是来套话的,总得知道对方的底细,才能确定将来自己采取的态度。
但是没想到,这种满满红色油脂的羊肉锅子如此好吃!
吃第一块时心里盘算要说的话,没成想,第一块羊肉和想说的话一起咽进肚子里了。
忍不住又夹了一块,这次细细的、专心的咀嚼,满口生香,暖融融、辣丝丝的滋味,瞬间从口腔到肚腹好似有一只热乎乎的小手,从上到下地划过,把他因为没来得及吃饭而皱成一团的胃肠都给舒展开。
当把第三块也咽下去时,他有些勉强地放下筷子,再这么吃下去,正事儿都不用干了。
带着点儿留恋地,把视线从火锅上移开,看向小宝:“小公子这吃法真是别致,贾某可是有口福!”
小宝笑笑,视线也往火锅里扫了一圈,目光似乎要透过上面的红油查找里面的羊脑,回道:“等下你再尝尝羊脑,那才是这道菜的精髓。”
心里却说:“便宜你了!”